Zwiebeln Schalotten 5 Kg
Die Schalotte, auch Edelzwiebel genannt, zeichnet sich durch ein besonders mildes und süßliches, aber trotzdem würziges Aroma aus.
Sie ist in der feinen Küche oft vertreten und sollte roh verarbeitet werden.
Wer die leinen zwiebeln warm einsetzen möchten, sollten sie sanft dünsten, denn ein zu scharfes anbraten macht sie bitter.